Creo que a la mayoría de las personas nos encanta. Y creo que a todos nos encantaría poder combinar el delicioso sabor del chocolate con el vino. Pues esta idea ya se ha hecho realidad. El famoso chef y químico Heston Bluementhal inventó el vino de chocolate. Y fue premiado por ello. ¿No lo creen? solo hay que continuar leyendo para ver que es cierto.
La cocina química avanza a pasos agigantados, y ahora nos trae una curiosa noticia para los amantes del vino (y del chocolate). El proceso consistió en mezclar un vino Maury del sur de francia con leche y granos de chocolate. Mediante una centrifugadora, el chef separó los residuos sólidos del líquido, creando esta ingeniosa bebida.
No hay comentarios:
Publicar un comentario